※魚介類には、魚以外のエビ・イカ・貝・海藻などを含みます。
※かまぼこや缶詰・干物などの加工品を除きます。
※好きな物、嫌いな物が両方ある場合はトータルでどちらかご回答ください。

 9割近くが「魚介料理が好き」

生鮮魚介類の料理が好きかを伺ったところ、全体で約51%の方が「とても好き」、約36％の方が「好き」と回答。合わせて約87％の方が魚介料理を好きという結果に。男女別では、「とても好き」の割合が男性の方が若干高くなっています。

＜全体＞

＜女性＞

＜男性＞

※魚介類には、魚以外のエビ・イカ・貝・海藻などを含みます。
※かまぼこ・缶詰・干物などの加工品を除きます。

生鮮魚介類への不満1位は「下処理が面倒・難しい」

生鮮魚介類への不満を伺ったところ、全体で1位は約51％の方が選んだ「下処理が面倒・難しい」でした。次いで「価格が高い（約43％）」「消費期限が短い（約37％）」となっています。男女別で最も差が大きかったのは「メニューのレパートリーが少ない」で、女性約31％に対し男性は約15％でした。

＜全体＞

＜女性＞

＜男性＞

 

※魚介類の干物・缶詰・瓶詰・練り物・珍味など。
※好きな物、嫌いな物が両方ある場合はトータルでどちらかご回答ください。

 好きな人は多いが、生鮮魚介類には及ばず

魚介加工品の好き嫌いを伺ったところ、全体で約36％の方が「とても好き」、約48％の方が「好き」と回答。合わせて約84％の方が魚介加工品が「好き」という結果になりましたが、生鮮魚介類の料理と比べると「とても好き」の割合は低くなっています。

＜全体＞

＜女性＞

＜男性＞

 

※魚介類の干物・缶詰・瓶詰・練り物・珍味など。

魚介加工品を食べる頻度は、生鮮魚介料理を食べる頻度より少ない

魚介加工品を食べる頻度を伺ったところ、「週1日未満」が約22％で最多でした。次いで「週3回（約21％）」、「週2回（約20％）」となっています。生鮮魚介料理を食べる頻度と比べて全体的に少なくなっています。

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＜女性＞

＜男性＞

 

※魚介類の干物・缶詰・瓶詰・練り物・珍味など。

 魚介加工品への不満1位は「塩分が多い」

魚介加工品への不満を伺ったところ、1位は約32％の方が選んだ「塩分が多い」でした。次いで「価格が高い（約28％）」「添加物が不安（約26％）」となっています。男女別で最も差が大きかったのは「添加物が不安」で女性約34％に対し男性は18％でした。「塩分が多い（女性：約38％、男性：約27％）」も女性の方が気にする割合が高くなっています。

＜全体＞

＜女性＞

＜男性＞

 

生の魚介類が多いが、練り物や缶詰もよく購入されている

よく買う魚介類の状態を伺ったところ、全体で最も多かったのは「生[解凍済含む]（約72％）」でした。次いで「練り物（約56％）」「缶詰（約51％）」となっています。男女別では、「練り物」「調理済み総菜」「冷凍」は女性の割合が高く、「干物」は男性の方が高くなっています。

＜全体＞

＜女性＞

＜男性＞

 

 魚は「サケ・サーモン」と「マグロ」が人気

選択肢から好きな魚を選んでもらったところ、全体で1位は約51％を獲得した「サケ・サーモン」でした。僅差で約49％を獲得した「マグロ」が2位に、3位は約28％で「ブリ・ハマチ」でした。男女別では、女性は1位「サケ・サーモン（約60％）」、2位「マグロ（約42％）」、3位「ブリ・ハマチ（約28％）」、男性は1位「マグロ（約56％）」、2位「サケ・サーモン（約41％）」、3位「ブリ・ハマチ（約28％）」の順でした。他には「ウナギ（女性：約21％、男性：約31％）」も、男女差が大きくなっています。

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＜女性＞

＜男性＞

 

 魚以外では「エビ」「カニ」「イカ」が人気

選択肢から好きな魚以外の魚介類を選んでもらったところ、全体で1位は約60％を獲得した「エビ」でした。次いで「カニ（約41％）」、「イカ（約38％）」となっています。男女別も全体と同じ順位でしたが、「エビ」は女性の得票率が高く、「カニ」は男性が高くなっています。また他に「ホタテ」や「海藻」は女性の得票率が高く、「カキ」は男性が高い結果になりました。

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＜女性＞

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