「抹茶」「ほうじ茶」を使って新しい京都の新しいお土産菓子を作るとすれば、どんな素材（食材）と組み合わせれば面白いと思うかについて自由に答えて頂くプチアンケートを実施したところ、１番人気は「チョコレート」（45人）でした。以降も、２位「チーズ（チーズケーキ含む）」（44人）、４位「アイス（ソフトクリーム、アイス最中などを含む）」（36人）など上位に洋菓子素材が数多くランクイン。抹茶やほうじ茶というと和風で渋いイメージがありますが、若者にも人気のある洋菓子素材と組み合わせることで新たなヒット商品の誕生が期待できそうです。

また、意外と回答が多かったのが、６位「京野菜」（31人）や１１位「果物・ドライフルーツ」（19人）。その中でも特に多かったのは、「抹茶・ほうじ茶チョコレートと、チップス（京野菜・果物）やドライフルーツの組み合わせ」。近年手軽に野菜や果物の栄養を取り入れられるドライフルーツを使ったグラノーラや野菜を使ったべジスイーツの人気が高まっていますが、京都の新しいお土産菓でも、「手軽さ」と「健康素材」がヒット商品へのキーワードになるかもしれません。

その他には、８位の「パンケーキ」（23人）や「フレンチトースト」（3人）といったトレンド食材との組み合わせや、メーカー（チョコボールやかっぱえびせん、カスピス）とのコラボ商品、「47都道府県のご当地スイーツと順番にコラボしてほしい」といったユニークな回答もみられました。